Очень легкий и простой способ приготовления ленивых голубцов на сковороде в томатном соусе. Ленивые голубцы в томатном соусе не менее вкусные, чем классический вариант голубцов, а также их намного проще и быстрее готовить. Такой рецепт пригодится и будет настоящим маст хэвом для любой хозяйки.
Ингредиенты для приготовления ленивых голубцов
Для фарша🍳:
- 600 г. фарша;
- 800 г. капусты;
- 1 чашка риса;
- 1 большой лук;
- 1 большая морковь;
- 1 яйцо;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Для соуса🍳:
- 1 морковь, натертая на терке;
- 1 лук, мелко нарезанный;
- 400 мл. томатного сока;
- соль по вкусу;
- свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.
Ленивые голубцы: пошаговая инструкция
Шаг 1. Отвариваем рис до полуготовности, после чего промываем холодной водой и выкладываем на дуршлаг до полного остывания.Шаг 2. Чистим лук и морковь, затем нарезаем мелко лук, а морковь натираем на мелкой терке. И капусту необходимо натереть на большой терке.
Шаг 3. В миску до остывшего риса добавляем фарш, капусту, лук, морковь, яйцо, соль и перец. Затем все хорошо перемешиваем.
Шаг 4. Из фарша мокрыми руками делаем маленькие котлеты. Также котлетки можно заморозить и использовать по необходимости.
Шаг 5. Разогреваем на сковороде растительное масло и на большом огне обжариваем котлеты до румяности.
Шаг 6. Заливаем томатным соком котлеты, после чего добавляем лук, морковь и соль, кстати, еще можно добавить сметану или сливки – тогда ленивые голубцы будут более нежными. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, после тушим еще около 20 минут.
Шаг 7. Ленивые голубцы подаются горячими, и перед подачей посыпаются свежей зеленью.
