Запеченный лосось с песто и помидорами – просто, быстро и очень вкусно! Сочетание песто, помидоров и лосося вызывает оргазм вкусовых рецепторов, другими словами просто не передать. Необходимо просто попробовать, чтобы почувствовать совершений вкус лосося.
Лосось считается королевской рыбой, сочной и ароматной. Приготовление лосося – дело не из лёгких, поскольку по неопытности его легко пересушить. Всего лишь пару лишних минут, и рыба испорчена. Довольно простой и легкий способ приготовить лосось – запечь его в духовке. В этом случае испортить рыбу достаточно-таки сложно даже при большом желании.
В этом рецепте и расскажем, как правильно и вкусно приготовить лосося. Вам понадобится буквально 5 минут для подготовки рыбки и 20-25 минут, чтобы испечь её.
Ингредиенты для приготовления лосося
- 2 шт. филе лосося (около 170 г. одного филе);
- 2 чайных ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка дижонской или французской горчицы;
- 2 столовые ложки песто, домашний или приобретенный в магазине;
- 6 тонких ломтиков помидора;
- Соль и молотый черный перец, по вкусу;
- Нарезанные свежие листья базилика (по желанию), для украшения.
Инструкции по приготовлению блюда
Шаг 1. Из филе лосося необходимо удалить косточки, если они имеются. Кожу с филе не снимаем.
Шаг 2. На противень кладем лист фольги.
Шаг 3. Филе лосося выкладываем кожицей вниз на противень с фольгой.
Шаг 4. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком и посыпаем солью и перцем. Размазываем 1/2 чайной ложки дижонской горчицы и 1 столовую ложку песто поверх каждого филе.
Шаг 5. Сверху лосося кладем ломтики помидора, посыпаем черным перцем и добавляем немножко мелко нарезанных листьев базилика.
Шаг 6. После нужно накрыть рыбу, вторым листом фольги плотно прикрывая со всех сторон.
Шаг 7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 20-25 минут, пока лосось не станет легко разделяться вилкой.
