Куриный суп с лапшой – жутко вкусный и нежный, но крайне простой в приготовлении, его лучше всего подавать в холодные сезоны. А еще он может быть подан в любое время суток. Этот рецепт прекрасно подходит для любителей простых в приготовлении супов, которые при этом необыкновенно вкусные и в то же время нежные.
Ингредиенты для куриного супа с лапшой:
- 2.5-3 л. води (можно и меньше);
- 250 г лапши или обычных макарон;
- 4 яйца;
- 1 куриное филе (подойдут и другие части курицы);
- 3 шт. сосисок, или же колбаска;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- немного капусты;
- 1 ч.л. растительного масла;
- перец и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление куриного супа:
1. Налейте в кастрюлю чистой и холодной воды, добавьте пару лавровых листочков, также специй и куриное филе. Варите бульон 25-30 минут. Куриное филе за это время должно полностью свариться, бульон будет готов. Пока бульон варится, подготовьте овощи для супа. Нарежьте лук, морковь, капусту мелким кубиком, а сосиски – кружочками.
2. На разогретой сковородке с растительным маслом следует обжарить лук и морковь. Жарьте примерно пять минут, периодически помешивая.
3. Нужно достать готовое филе с бульона и нарезать на небольшие кусочки.
4. Добавьте в готовый бульон обжаренный лук и морковь, капусту и уже порезанные кусочками филе, сосиски, перец и соль по вкусу. Кипятите на медленном огне пару минут.
5. Добавьте в суп лапши и проварите еще пару минут (пока лапша не сварится). Доведите суп до вкуса.
6. Отварите яйца вкрутую. Яйца необходимо почистить и порезать на половинки, можно добавить в готовый суп или сразу перед подачей на стол.
Теперь, когда вы узнали, как сделать куриный суп с лапшой, можете посмотреть и другие рецепты супов и других первых блюд. Приятного аппетита!
