Предлагаем вам приготовить макароны с мясным соусом, сыром и сливками. Вообще сочетание мяса и макарон, наверное, ассоциируется с каким-либо томатным соусом, очень острым, мягким или пряным, а наш сегодняшний рецепт будет совсем другим, ведь соус тут сырно-сливочный.
Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:
- Макароны (лучше рожки) – 450 г;
- Мясной фарш (можно любой, но желательно смешанный свинина-говядина) – 400 г;
- Сливки средней жирности – 1 стакан;
- Сыр твёрдого сорта – 100 г;
- Сушёная петрушка – 1 стол. л.;
- Оливковое масло – 2 стол. л.;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Как готовить макароны с мясным соусом, сливками и сыром?
На сковороду выливаем оливковое масло, саму сковороду хорошенько прогреваем. Затем выкладываем фарш и прожариваем его, периодически перемешивая, это должно длиться в районе 5 минут. Заливаем сливками, посыпаем петрушкой, солью и перцем. Не забываем, что в конце будет использован и тертый сыр, а он сам по себе может быть весьма соленым. Полученный соус тушим на небольшом огне 8-10 минут.
Отвариваем макароны в соответствии с рекомендациями, написанными на пачке. Обычно их варят в кипящей, чуть подсоленной воде, около 7 минут. Даем макаронам стечь, но не промываем. Выкладываем в тарелки, на каждую порцию сверху – соус, затем присыпаем предварительно натертым сыром. Приятного аппетита!
