
Ингредиенты для приготовления вкусненького плова.
- 250 гр риса;
- 500 мл воды или бульона куриного/овощного;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 средний лук, мелко нарезать;
- 2 большие моркови, очистить, разрезать вдоль пополам и тонко нарезать по диагонали;
- Солить и приправлять по вкусу;
- Несколько веточек мелко нарезанной петрушки.
Способ приготовления плова с морковью и петрушкой.
Нужно поместить рис в миску и промыть несколько раз
водой, или замочить водой на 30 минут, чтобы смыть часть крахмала.
Слить через сито. Потом нагреть воду или бульон до полного кипения в кастрюле или
стакане в микроволновой печи. В то же время разогреть масло в широкой сковороде или
кастрюле на среднем огне и добавить морковь и лук, приправы и соль по вкусу.
При готовке овощей необходимо помешивать их, пока овощи не
начинают смягчаться, около 3 минут, и добавить рис. Так же и готовить рис, помешивая, пока зерна риса не будут
отделяться и начинать хрустеть. Затем добавьте горячую воду или бульон, соль
по вкусу, и потом довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15
минут, пока вся жидкость не впитается. После чего нужно рис убрать с огня, снять крышку кастрюли и накрыть чистым полотенцем поверх кастрюли, или же фольгой, но она не
должна касаться риса. Закройте крышку и дайте рису дойти в течение 10 минут. Добавьте петрушку и с
помощью приправ доведите до вкуса, перемешайте рис. Теперь плов можно подавать на тарелке или в широкой миске.
Прелесть этого рецепта в том, что можно добавлять любое мясо и овощи, различные приправы. Все зависит от вашей фантазии, не бойтесь экспериментировать и всё будет вкусно...