Простой и вкусный плов с морковью и петрушкой

Простой и очень вкусный рецепт плова – используем только те ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Этот рецепт плова является фактически одним из первых моих блюд, которые мама научила меня готовить еще в школе много лет назад. Это действительно очень легко и вкусно, классическое блюдо, которое каждый может сделать в домашних условиях. Он непременно должен быть в вашей коллекции рецептов.

Ингредиенты для приготовления вкусненького плова.

1. 250 гр риса;
2. 500 мл воды или бульона куриного/овощного;
3. 2 столовые ложки оливкового масла;
4. 1 средний лук, мелко нарезать;
5. 2 большие моркови, очистить, разрезать вдоль пополам и тонко нарезать по диагонали;
6. Солить и приправлять по вкусу;
7. Несколько веточек мелко нарезанной петрушки.

Способ приготовления плова с морковью и петрушкой.

Нужно поместить рис в миску и промыть несколько раз водой, или замочить водой на 30 минут, чтобы смыть часть крахмала. Слить через сито. Потом нагреть воду или бульон до полного кипения в кастрюле или стакане в микроволновой печи. В то же время разогреть масло в широкой сковороде или кастрюле на среднем огне и добавить морковь и лук, приправы и соль по вкусу.  

При готовке овощей необходимо помешивать их, пока овощи не начинают смягчаться, около 3 минут, и добавить рис. Так же и готовить рис, помешивая, пока зерна риса не будут отделяться и начинать хрустеть. Затем добавьте горячую воду или бульон, соль по вкусу, и потом довести до кипения. 

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут, пока вся жидкость не впитается. После чего нужно рис убрать с огня, снять крышку кастрюли и накрыть чистым полотенцем поверх кастрюли, или же фольгой, но она не должна касаться риса. Закройте крышку и дайте рису дойти в течение 10 минут. Добавьте петрушку и с помощью приправ доведите до вкуса, перемешайте рис. Теперь плов можно подавать на тарелке или в широкой миске.

Прелесть этого рецепта в том, что можно добавлять любое мясо и овощи, различные приправы. Все зависит от вашей фантазии, не бойтесь экспериментировать и всё будет вкусно...