Для приготовления сырного супа по этому рецепту вам понадобится:
- Вода – 1,5 л.;
- Картофель – 4 шт.;
- Лук – 2 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Плавленый сырок – 2 шт.;
- Растительное масло – 1 ч. л.;
- Соль, перец, другие специи – по вкусу.
Как приготовить овощной суп с плавленым сыром?
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками средних размеров. Выложить картофель в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Если в процессе варки будет появляться белая пенка, то ее нужно собирать.
Морковь натереть на терке с большими дырками. По желанию вы можете нарезать морковь кругами. В таком случае суп приобретет красивого оранжевого цвета и вкус моркови будет более выраженным.
Лук необходимо нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковородке с растительным маслом нужно немного обжарить лук и морковь, если вы ее натирали, а если резали кругами то не нужно. Жарьте приблизительно пять минут, периодически помешивая кухонной деревянной ложкой.
За это время лук и морковь должны приобрести красивого золотистого цвета. По желанию вместо растительного масла можете использовать оливковое. Тогда суп будет немного отличаться оригинальным привкусом.
Добавить обжаренный лук и морковь в суп и хорошо размешать. Если решили все-таки нарезать морковь, то добавлять её нужно заранее, чтобы она успела свариться.
Лук необходимо нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковородке с растительным маслом нужно немного обжарить лук и морковь, если вы ее натирали, а если резали кругами то не нужно. Жарьте приблизительно пять минут, периодически помешивая кухонной деревянной ложкой.
За это время лук и морковь должны приобрести красивого золотистого цвета. По желанию вместо растительного масла можете использовать оливковое. Тогда суп будет немного отличаться оригинальным привкусом.
Добавить обжаренный лук и морковь в суп и хорошо размешать. Если решили все-таки нарезать морковь, то добавлять её нужно заранее, чтобы она успела свариться.
Плавленый сырок заранее (приблизительно за час до приготовления супа) положите в морозильную камеру. Тогда он будет легко нарезаться. Вынув из морозильной камеры сырки, нарежьте кубиками средних размеров. Добавить их в суп и хорошо перемешайте.
Тогда суп немного посолите, поперчите. По желанию добавьте еще и другие специи или пряности. После добавления приправ суп остается варить еще 25 минут.
Сырный суп готов. Перед подачей к столу такой суп разливают по порциям. Едят его только горячим. Желательно украсить веточками зелени. Очень хорошо сочетаться с приятным сливочным вкусом будет петрушка.
Еще рекомендуется приготовить к сырному супу гренки с белого хлеба. Или можете просто подать тостеры. В обоих случаях суп будет употребляться с еще большим удовольствием и аппетитом.
Суп с плавленым сырком готовится без использования мяса, поэтому он получается низкокалорийным, но в то же время сытным. Его рекомендуют употреблять девушкам, которые следят за своей фигурой или придерживаются диеты. Для еще большего эффекта низкокалорийности супа покупайте сырки, которые имеют низкий процент жирности.
Все сырные супы после варки рекомендуют оставлять минимум на 10 минут. Тогда он немного настоится.
Ну и о пользе такого супа наверное все догадываются. Поскольку он молочный, то уже полезен. Во-вторых, он получается достаточно легким для пищеварительной системы человека, что немаловажно. Такой суп будет актуальным в летнее время, так как в жару хочется чего-то легкого, а все знают, что первые блюда нужно постоянно включать в свой рацион. А сырный суп – это очень выгодный способ придерживаться правильного и здорового приема пищи. Приятного аппетита!
