Итальянский суп «На вкус как лазанья»

Итальянская кухня для многих является очень любимой. Предлагаем рецепт супа, который по вкусу объединил сразу два блюда: суп и лазанью. Готовится блюдо всего за сорок минут, на восемь порций, сложность блюда – легкий уровень. Для приготовления итальянского супа «На вкус как лазанья» потребуются нам следующие ингредиенты:

- 450 г свежего фарша из тушеного стейка;

- 1 репчатый лук, нарезать;

- 1 зеленый перец, нарезать;

- 3 зубчика чеснока, измельчить;

- 1 ч.л. тимьяна;

- 1 ст.л. коричневого сахара;

- 950 мл домашнего куриного бульона;

- 410 г помидор, нарезанные кубиками;

- 425 г томатного соуса или пасты;

- 2 ч.л. итальянской приправы;

- 0,5 ч.л. соли;

- 200 г готовой лазаньи;

- 140 г тертого сыра пармезан;

- 100 г сыра Моцарелла.

Отдельно нужно приготовить чесночный хлеб, для чего потребуется следующее:

- 1 тонкий французский багет;

- 125 мл оливкового масла;

- 2 зубчика чеснока, раздавить;

- Соль и свежемолотый черный перец.

В нагретую кастрюлю влить немного масла, положить фарш, лук, перец и чеснок. Все тушить на средне-сильном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, говядина должна подрумяниться и крошиться. Теперь можно всыпать тимьян, коричневый сахар, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, итальянскую приправу и соль, а затем залить бульон.

Довести его до кипения, уменьшить огонь и тушить еще 20 минут. Добавить лазанью, листы сушеного теста нужно будет аккуратно разломить на крупные куски. Варить лазанью, пока она не станет мягкой. Добавить тертый сыр пармезан.

Разлить суп в 8-10 огнеупорные миски, сверху посыпать сыром Моцарелла и отправить миски в духовку или печь. Жарить в духовке или на гриле 3-4 минут, сыр должен подрумяниться. Затем положить чесночный хлеб сверху на суп.