Аппетитные макароны с курицей под соусом барбекю и сыром

макароны с курицей

Макароны с курицей под соусом барбекю и беконом – быстрый и очень вкусный рецепт. Блюдо готовится на сковороде достаточно легко, а весь процесс занимает буквально 20-25 минут. Эту вкуснятину обязательно стоит приготовить, чтобы насладиться сочетанием ингредиентов и ароматов, макароны по данному рецепту просто невозможно невкусно приготовить. Итак, вы готовы посмотреть, насколько легко готовится блюдо? Поехали…

Ингредиенты для блюда

  1. одна куриная грудка (филе);
  2. два-три помидора;
  3. 200 гр. макароны-спиральки или др;
  4. 400-500 мл. куриного бульона;
  5. 1/3 стакана соуса барбекю;
  6. 100 гр. твердого сыра;
  7. 3 ломтика бекона;
  8. 2 шт. зеленых лука (по желанию).

Приготовление пасты с курицей

Шаг 1. Куриное филе отвариваем и остужаем. После этого отварное филе измельчаем, сыр натираем на терке, помидоры режем кубиками и измельчаем зеленый лук.


Шаг 2. В большую сковороду кладем курицу, макароны и помидоры. Затем заливаем туда весь куриный бульон и перемешиваем. Накрываем сковороду плотно крышкой, и готовим на сильном огне до кипения. Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума, и варим еще на медленном огне около 15 минут, при этом перемешиваем каждые 5 минут.


Шаг 3. Тем временем пока готовятся макароны, займёмся беконом. Жарим его на сковороде без масла на среднем огне, до коричневого цвета и хрустящей корочки. Выкладываем приготовленный бекон на бумажные салфетки, затем измельчаем на небольшие кусочки.


Шаг 4. Макароны после 15 минут готовки должны быть мягкими, а жидкость при этом – уменьшится вдвое. Если макароны все еще твердые, тушим под крышкой дополнительно 5 минут. Если макароны мягкие, но в сковороде все еще много жидкости, готовим еще пять минут без крышки.


Шаг 5. Как только макароны будут приготовлены, и большая часть жидкости уменьшилась, наливаем соус барбекю сверху. Посыпаем измельченным сыром на соус барбекю и накрываем сковородку крышкой. Готовим еще 5 минут на медленном огне, чтобы сыр расплавился. После того как сыр расплавится, посыпаем измельченным беконом и нарезанным зеленым луком, затем подаем на стол.

Простой рецепт ленивых голубцов на сковороде

Простой рецепт ленивых голубцов на сковороде

Очень легкий и простой способ приготовления ленивых голубцов на сковороде в томатном соусе. Ленивые голубцы в томатном соусе не менее вкусные, чем классический вариант голубцов, а также их намного проще и быстрее готовить. Такой рецепт пригодится и будет настоящим маст хэвом для любой хозяйки.

Ингредиенты для приготовления ленивых голубцов

Ингредиенты для ленивых голубцов

Для фарша🍳:

  • 600 г. фарша; 
  • 800 г. капусты; 
  • 1 чашка риса; 
  • 1 большой лук; 
  • 1 большая морковь; 
  • 1 яйцо; 
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Для соуса🍳:

  • 1 морковь, натертая на терке; 
  • 1 лук, мелко нарезанный; 
  • 400 мл. томатного сока; 
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.

Ленивые голубцы: пошаговая инструкция

Шаг 1. Отвариваем рис до полуготовности, после чего промываем холодной водой и выкладываем на дуршлаг до полного остывания.

Шаг 2. Чистим лук и морковь, затем нарезаем мелко лук, а морковь натираем на мелкой терке. И капусту необходимо натереть на большой терке.

Шаг 3. В миску до остывшего риса добавляем фарш, капусту, лук, морковь, яйцо, соль и перец. Затем все хорошо перемешиваем.

Шаг 4. Из фарша мокрыми руками делаем маленькие котлеты. Также котлетки можно заморозить и использовать по необходимости.

Шаг 5. Разогреваем на сковороде растительное масло и на большом огне обжариваем котлеты до румяности.

Шаг 6. Заливаем томатным соком котлеты, после чего добавляем лук, морковь и соль, кстати, еще можно добавить сметану или сливки – тогда ленивые голубцы будут более нежными. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, после тушим еще около 20 минут.

Шаг 7. Ленивые голубцы подаются горячими, и перед подачей посыпаются свежей зеленью.

Ленивые голубцы

Суп из фасоли с ветчиной: пошаговый рецепт приготовления

Наваристый и питательный суп из фасоли с ветчиной и овощами никого не оставит ни равнодушным, ни голодным. Большой плюс этого рецепта в простоте и недорогих продуктах для такого питательного супа, всего-то фасоль, ветчина, лук, помидоры, морковь, множество специй и любовь.

Суп из фасоли с ветчиной

Ингредиенты для супа с ветчиной и овощами:

  • 500 гр. фасоли, можно консервированную фасоль в томатном соусе; 
  • 200 гр. ветчины; 
  • 1 большой лук; 
  • 2 средние моркови; 
  • 3 помидора, также можно консервированные помидоры; 
  • 2-3 стебля сельдерея; 
  • 70-100 гр. томатной пасти; 
  • 3-4 л. куриного или овощного бульона; 
  • 1 чайная ложка чили; 
  • 1 чайная ложка молотого перца; 
  • 1 чайная ложка лимонного сока; 
  • 2 зубчика чеснока; 
  • несколько веточек зелены; 
  • 1 ст. ложка растительного масла

Инструкции по приготовлению супа из фасоли с ветчиной

1. Если вы используйте неконсервированную фасоль, то залейте фасоль на 8-9 часов водой.

2. Промываем все овощи под водой и чистим. Лук и сельдерей нарезаем мелкими кубиками, морковь режем кружочками, помидоры – обычными кубиками.

3. Также нужно нарезать ветчину кубиками или соломкой.

4. После замачивания фасоли нужно слить воду, после чего залить в кастрюлю новую воду и варить фасоль около двух часов или пока не будет готова. После готовности слить воду.

5. На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и на среднем огне обжариваем лук, морковь, ветчину и кубики сельдерея 1-2 минуты.

6. В кастрюлю наливаем бульон, доводим до кипения. Добавляем готовую или консервированную фасоль, готовим на среднем огне до кипения. После чего перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и присоединяем помидоры, томатную пасту, чили, перец, лимонный сок и чеснок. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 30 минут, или пока овощи не станут мягкими, также периодически помешивая. После выключения добавляем зелень. Приятного аппетита!

Где взять стартовый капитал для малого бизнеса в Украине?

Кто не мечтает избавиться от рутинной работы, стать свободной и независимой, как в финансовом плане, так и ментальном, чтобы полностью принадлежать себе любимой. Пожалуй, каждая девушка в душе бизнес-леди. Однако грусть в том, что для реализации даже самой скромной идеи нужен стартовый капитал – прописная истина бизнеса. Отсутствие денег на собственное дело заставляет забыть о клубничных мечтах и ждать идеального момента. Или не стоит откладывать на потом?

Где получить стартовый капитал для малого бизнеса

Какие есть способы получить стартовый капитал?

Идеальный вариант – это, конечно же, заработать деньги на открытие бизнеса, накопить. Риски сведены к нулю, поскольку вкладываешь свои средства и никому ничего не должен. Но было бы всё так просто, если бы не было так сложно. Этот банальный способ в большинстве случаев не подходит.

Что еще можно придумать? Сразу приходит на ум обратиться к друзьям, родственникам или знакомым, чтобы одолжить денег на определенный срок. Но, увы, не у всех есть близкие, которые могут помочь со стартовым капиталом, тем более на длительное время, да и в таких непростых условиях нашей страны, когда каждый пятый в кредитах.

Можно пойти в банк, если есть официальное трудоустройство и нет проблем с кредитной историей. Многим этот вариант тоже не подойдёт, поскольку банковская система в Украине переживает кризис и времена, когда кредитки выдавали всем кому не лень, канули в лету. Ну и не стоит говорить, что обычно для оформления кредита в банке нужны справки, поручители и прочая формальщина.

Есть еще один способ – взять беспроцентный кредит в МФО. Не спешите бросать в меня камни, это всегда можно успеть. До недавнего времени я достаточно критично относилась к такого рода организациям и обходила их десятой дорогой даже в самые трудные минуты. Но определенные жизненные обстоятельства вынудили меня обратиться в микрофинансовую организацию, после чего я детально изучила все тонкости их деятельности, и поняла, что не так страшен черт.

Кредит без процентов в МФО в качестве стартового капитала

Начиная с 2019 года, в Украине стремительными темпами начал развиваться рынок микрокредитования. Высокая конкуренция в этой сфере и регулярное появление новых компаний заставляет МФО придумывать разные акции для привлечения клиентов. Самая популярная среди них – первый займ без процентов. Такие кредиты выдаются под символические 0.01%.

Беспроцентный кредит в одной микрофинансовой компании можно взять всего один раз, но фишка в том, что МФО, которые дают первый кредит без процентов, в Украине сегодня немало. Оформляется микрозайм на максимальный срок до 30 дней, хотя есть исключения. Такая длительность кредитования никак не способствует развитию малого бизнеса, но этот недостаток легко нивелировать.

Можно взять онлайн кредит в одной микрофинансовой организации на 30 дней. Когда срок погашения подойдёт к концу – оформить новый беспроцентный займ в другом МФО, чтобы закрыть первый. И так далее по этой схеме. Максимальная сумма первого кредита под 0.01% колеблется от 3000 до 15000 гривен.

Таким образом, с помощью микрозаймов можно взять кредит для стартового капитала на 4-6 месяцев. Затраты минимальные при использовании этого способа:

Первая статья расходов – проценты по кредиту. С 10 000 за месяц набежит всего 30 гривен. То есть оформили займ на 10 тысяч, а через 30 дней нужно вернуть 10 030.

Вторая статья – комиссия за перевод денег, которая взимается с банковской карты. В Привате комиссия составляет 0.5%. Следовательно, 50 гривен теряется при зачислении кредитных средств и еще 50 нужно заплатить, когда будете гасить микрозайм.

В общей сложности, с кредита на 10 000 затраты в месяц составят около 130 гривен, а это просто пыль, особенно в контексте старта бизнеса. Главное – брать займы в надежных микрофинансовых организациях и вовремя гасить задолженность.

Бесспорно, кредиты в МФО – не лучший способ найти стартовый капитал для открытия собственного бизнеса, но за неимением других вариантов такое решение вопроса стоит считать весьма эффективным и, главное, реальным, если подойти к этому с умом.

Можно долго ждать идеального момента для воплощения своей бизнес-мечты, но ведь правда в том, что идеальное время никогда не наступит. И речь сейчас не только о бизнесе, стартовом капитале и МФО.

Идеальные родители глазами ребенка

Родители порой забывают о том, что их дети являются отдельными личностями со своими чувствами и желаниями, стремятся подчинить ребенка своей воле, навязать ему свои желания. В такой ситуации дети перестают быть послушными, нарушают все запреты, капризничают и пытаются найти поддержку среди сверстников. А родители не понимают своих детей, их увлечений и пристрастий, не одобряют их знакомств и компаний.

Идеальные родители глазами ребенка

Запреты и скандалы только усугубят ситуацию. Родители судят о себе по мнению своих знакомых, учителей, коллег. Но они не учитывают непосредственного мнения своих детей. А в глазах ребенка родители выглядят далеко не идеальными. У детей существуют свои критерии, по которым они оценивают действия и поступки родителей. Зная эти критерии, родители смогут стать если не идеальными, то просто хорошими именно для своего ребенка.

Больше всего дети желают того, чтобы родители их понимали. Принадлежность к определенным субкультурам, музыкальные предпочтения, пристрастия к определенным книгам, фильмам и экстремальным видам спорта должны приниматься родителями как хобби.
Не стоит ругать ребенка, отговаривать его от тех или иных действий, обсуждать его друзей и знакомых. Лучше поинтересоваться, почему именно эта музыка или эти фильмы так интересуют детей, постараться вникнуть в увлечения ребенка и посвятить его в свои интересы. Ребенок должен видеть в своих родителях пример для подражания, лучших друзей, а не недосягаемый идеал.
Во взрослой жизни много людей жалуется на то, что их родители испортили им жизнь. Поэтому необходимо дать ребенку достаточное количество свободы и личностного пространства. Пусть ребенок совершит незначительные ошибки, наберется собственного опыта, родители могут подсказывать необходимую информацию, давать советы, поддерживать ребенка, но не поучать его.

Дети часто жалуются психотерапевтам на то, что не ощущают себя нужными и любимыми в семье. Ведь мать и отец постоянно сравнивают своего ребенка с его друзьями, одноклассниками, тем самым давая ребенку понять то, что его любят не просто так, а за его успехи и достижения.

Они нуждаются во внимании и заботе в любом возрасте. Малыши требуют ласки и совместного времяпровождения, подростки нуждаются в задушевных беседах. Не стоит отказывать детям в совместных прогулках, просмотрах фильмов, вечерних разговорах.

Счастливый ребенок

Дети будут благодарны за уделенное внимание. Но при этом не нужно вытаскивать из ребенка всю необходимую информацию, по желанию он поделиться своими проблемами самостоятельно. Помните, что ошибки в воспитании могут стоить очень дорого, любите своих детей.

10 советов на каждый день для хорошего самочувствия

10 советов на каждый день для хорошего самочувствия

Полезные советы для хорошего самочувствия, бодрости духа и отличного настроения от You Lady. Чтобы каждый день был как праздник, необходимо следовать этим простым 10 жизненным правилам и принципам.

Активное утро – активный день!

Зарядка по утрам стимулирует иммунную систему. Танцы, растяжка, йога и другие физические нагрузки также полезны. Главное, чтобы они были регулярными и для разных групп мышц.

Вода – это жизнь

Для нормального функционирования внутренних органов и организма в целом достаточно выпивать около двух литров воды в день. Чай, кофе, а также другие напитки не заменят ни капли H2O. Кроме того, рекомендуется утром перед завтраком выпить стакан чистой воды.

Лимит

Благодаря установке лимита на траты появится возможность контролировать свои расходы. Взяв с собой нужную сумму денег, велика вероятность того, что не появятся лишние траты.

Не откладывать дела на вечер

Дело в том, что проще сделать важный проект, а потом браться за не столь важную работу, когда сил почти совсем не осталось. Так меньше вероятность совершить ошибку.

Вперед к цели!

Естественно, сам по себе денежный поток не улучшится. Но и все сразу не бывает. В отличие от голливудских картин, в реальности стоит потрудиться, чтобы что-то получить. Для этого нужно в день делать как минимум по одному делу, направленному на приумножение бюджета.

Вперед к цели

Личное время

Иногда достаточно двадцати минут, проведенных в компании с книгой или ежедневником, чтобы «войти в нормальное русло». Познавая себя – ты познаешь мир.

Умение отказать

Не всегда получается ответить отказом на неудовлетворяющее предложение. Бывает неловко или страшно просто сказать «нет». Будет полезным собрать все мужество в руки и отказать, если этого хочется. Всем не угодишь, а прогибаясь в минус себе, теряется уйма времени. Хотя везде есть исключения.

Веселее!

Не нужно прикладывать много усилий, чтобы стать источником добра. По закону бумеранга оно вернется в тройной степени.

Постоянная смена занятий

Дабы не заскучать и не заработать при этом стресс, психологи советуют почаще менять род занятий и круг знакомств. Чем больше происходит вокруг, тем меньше остается мгновений на уныние. Главное – доводить все дела до конца.

Ориентир

Главная цель, к которой человек движется всю жизнь, это конечно замечательно. Но для того чтобы достичь ее, придется пройти через не менее важные объекты на карте судьбы. Словно заблудившись в мрачном лесу, ища дорогу назад, ступать от дерева к дереву, чтобы идти по прямой и не зайти вглубь...

Откройтесь миру

Хорошее самочувствие – это просто. Не нужно ничего усложнять, загоняться и искать проблемы там, где их нет. Откройтесь вселенной и вы увидите её улыбку!

Эмили Ратаковски – миссис эпатаж и звезда Instagram

Эмили Ратаковски – одна из самых популярных моделей современности, которая поражает не только своей красотой, но и разносторонностью: дизайнер, актриса, феминистка, звезда Инстаграм и просто миссис эпатаж, ведь ни дня не может прожить красотка без внимания общественности. Появится в эротической фотосессии, шокирует небритыми подмышками, голой снимется в клипе, придёт на пляж в супероткровенном мини-бикини – Эмили Ратаковски нет равных по выходкам.

Эмили Ратаковски

Детство Эмили О'Хары Ратаковски

Эмили родилась 7 июня 1991 года в Великобритании. Предкам фотомодели удалось добиться удивительного смешения кровей. В ее роду присутствуют выходцы из ирландских, еврейских, польских и немецких семей. Родители девочки были творческими натурами, мать работала преподавателем и в то же время писала книги, отец увлекался художественным искусством. Некоторые полотна с обнаженными натурщицами все еще сохранились.

Детская фотография Ратаковски

В пятилетнем возрасте переехала с семьей в Калифорнию, где девушка провела все свое детство. Родители часто брали Эмили с собой в путешествия по Европе, поэтому она еще в раннем возрасте успела побывать во многих странах.

Несмотря на нынешний статус Ратаковски, ее детство не было выдающимся, а внешность не соответствовала высокому уровню вплоть до 14 лет. Многие сравнивают этот переломный период, как превращение гадкого утенка в лебедя. Именно в этом возрасте внешние данные были замечены агентством Ford Models, которое заключило с Эмили контракт.

Личная жизнь Ратаковски

Обладательница титула «Самая желанная женщина планеты – 2014» имеет несчетное количество поклонников. Еженедельно желтая пресса приписывала Эмили несуществующие романы, однако официальные отношения у модели были с Эндрю Драйденом и Джеффом Магидом. Однажды девушка сказала, что ее привлекают только творческие и неординарные мужчины.

Ратаковски с мужем Беар-МакКлардом

Наверное, одним из таковых является Себастьян Бир-МакКлард – актер и продюсер, за которого 23 февраля 2018 года Эмили вышла замуж. Примечательно, что пара узаконила отношения всего спустя несколько недель после знакомства. В этом вся Ратаковски!

Споры о пластических операциях

Мало кто может поверить, что Эмили Ратаковски не делала пластику. Очень часто это становится предметом спора среди поклонников знаменитости в социальных сетях. Пластические хирурги, к которым не раз обращались за экспертным мнением, не могут ответить однозначно, но всё-таки склоняются к тому, что девушка прибегала к операциям, в частности, увеличение губ и ринопластика. Можете сами сравнить фото до и после.

Эмили Ратаковски до и после предполагаемой операции

Как утверждает сама модель, красота – не самое главное, а от хирургической пластики Эмили открещивается, выступая за натуральность и заверяя, что секрет ее стройных форм заключается в занятиях балетом.

Эмили Ратаковски в Инстаграм

До сотни в Инсте еще очень далеко, но к отметке в 25 миллионов подписчиков Эмили очень скоро приблизится. Тем более в Instagram Ратаковски регулярно удивляет своих поклонников яркими снимками.

Инстаграм Эмили Ратаковски

Дикая смесь сексуальности, необычной внешности, загадочности, непредсказуемости, творческости и лёгкого сумасшествия в одном флаконе – вот такая она, Эмили Ратаковски.

Ратаковски с небритыми подмышками

Продлеваем жизнь букету цветов: полезные рекомендации

Флористы не перестают удивлять своими работами. Комбинируя, казалось бы, обыкновенные цветы, такие как розы, астры, ирисы, хризантемы, с современными элементами декора, профессионалы цветочного искусства создают шедевры, которые хочется запечатлеть на бумаге и в памяти. Не случайно букет цветов от Мегафлауэрс – это беспроигрышный вариант к любому радостному событию. К сожалению, композиция, даже сделанная из свежих цветов, не отличается долговечностью. Но, если следовать простым рекомендациям, можно продлить жизнь букета.

Важно: при покупке букета обращайте внимание на состояние цветов. Головки роз должны быть упругими, стебли без пятен, листья блестящими и не поникшие. От первоначальной свежести цветов зависит срок их привлекательности.

Подготовка воды

Вода для букета должна быть отстоянной, без хлорки. Для улучшения качества воды приобретите в цветочном магазине специальное средство. Если доставка цветов заказывается через компанию Мегафлауэрс, то это средство вам предложат бесплатно вместе с букетом. Для того чтобы в воде не развивались болезнетворные бактерии, в нее добавляют активированный уголь. На практике для улучшения свойств воды также используют соду в количестве неполной чайной ложки на литр воды. Не допускайте помутнения воды в вазе, чаще меняйте ее и опрыскивайте цветы.

Подготовка цветов

Перед погружением цветов в воду у них следует подрезать стебли. Делается это острым ножом наискосок. В некоторых случаях, при одревеснении стеблей их можно расплющить, расщепить. Так в цветок будет легче поступать вода и питательные вещества. Шипы у розы, а также нижние листья цветов, которые окажутся в воде, следует убрать. Их намокание ускорит процесс гниения и увядания цветов.

Где поставить букет?

Букет цветов не стоит размещать рядом с фруктами: они выделяют газ, ускоряющий увядание букета. На состояние букета также влияет температура помещения. Лучше всего цветы сохраняются при температуре 18-20 градусов. При этом они не любят сквозняков и горячего воздуха от отопительных приборов.

Совместимость цветов в букете

Если вы сами выступаете в роли флориста, то при сборке букета учтите их совместимость. Так, розы «не дружат» с тюльпанами, а вот соседство лилий переносят нормально. Гиацинты и нарциссы не стоит добавлять в букеты с другими цветами: они действуют на них угнетающе.

При соблюдении всех этих условий ваш букет долго будет радовать своей красотой и свежестью.

Участники телепроекта Холостяк 8 сезон в Instagram (ссылки)

Участники телепроекта Холостяк 8 сезон в Instagram (ссылки)

Стартовал восьмой сезон проекта Холостяк, которого с нетерпением ожидали поклонники этого телешоу. Холостяк – аналог американского The Bachelor, появившегося в далеком 2002 году. В Украине реалити-шоу свиданий вышло на экраны в 2011 году, и с тех пор ежегодно снимается новый проект. На очереди 8 сезон, который уже успел заинтриговать зрителей. Кто главные герои? Знакомим со всеми участниками Холостяк 8 в Инстаграм.


Аня

Галя

Арина

Оля

Ивана

Римма

Настя

Яна

Оля

Маша

Марина

Маша

Наташа

Рожден Ануси

Офиц.Insta

Холостяк – это оригинальное телешоу, которое дает одному мужчине и 25 женщинам уникальную возможность найти настоящую любовь самым захватывающим и авантюрным способом. Не пропустите очередной выпуск страстей телешоу и следите за жизнью героев Холостяк 8 в Instagram.

Рецепт мексиканского супа с фрикадельками Альбондигас

Если вы ищете что-то простое в приготовлении, но очень вкусное для вашего обеда или ужина, тогда этот традиционный мексиканский овощной суп с фрикадельками идеально подойдет и принесет немного мексиканского аромата к вашему обеденному столу.

Рецепт мексиканского супа с фрикадельками Альбондигас

Этот мексиканский суп известен как Альбондигас – в переводе фрикадельки по-испански. Есть много вариантов приготовления такого супа. Представленная здесь версия супа обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы, и вы точно захотите добавку. 

В Альбондигас фрикадельки приготовлены с говяжьим фаршем, но вы можете сделать их со свининой или смесью говядины и свинины. Куриный тоже вполне подойдет. В фарш добавляется рис и специи. Фрикадельки получаются мягкими и ароматными, которые просто тают во рту! 

Кроме того, этот суп наполнен свежими овощами, такими как сельдерей, кабачки, морковь, лук и картофель. И самое главное – такой суп на самом деле довольно легко сделать.

Ингредиенты для мексиканского супа

Для приготовления фрикаделек:

  • 450 г. фарша говяжьего или свиного;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 80-100 г. полуготового риса;
  • 1 ч.л. сушеного орегано;
  • 1 ч. л. молотого тмина;
  • 1 ч. л. нарезанной свежей петрушки;
  • 1 яйцо;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки перца.

Для приготовления супа:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 средний лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 шт. картофеля;
  • 1 л. куриного бульона;
  • 1-1.5 л. воды;
  • 400 г. томатов в собственном соку;
  • ½ чайной ложки орегано;
  • ¼ чайной ложки молотого тмина;
  • 1 средний цукини (250 г.);
  • Пару капель лимонного сока;
  • Специи по вкусу;
  • Свежая петрушка и кинза для украшения.

Инструкции по приготовлению супа Альбондигас

Шаг 1. Приготовления фрикаделек. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске. Влажными руками необходимо сформировать небольшие фрикадельки размером примерно в грецкий орех. Получится около 35 фрикаделек, в зависимости от того, насколько большими вы их делаете. Ставим фрикадельки в холодильник. 

Шаг 2. Самое время подготовить наши овощи для супа. Очищаем лук от шелухи и мелко нарезаем кубиком. Чистим 2 зубчика чеснока, после чего его нужно измельчить на чеснокодавилке или на терке. Чистим морковь и нарезаем тоненькой соломкой. Далее нужно вымыть и нарезать маленькими кусочками сельдерей и цукини кубиками, также чистим и режем картофель некрупными кубиками. 

Шаг 3. Приготовления супа. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и варите до размягчения, около 2-3 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, морковь, сельдерей и картофель. Готовьте в течение приблизительно 5 минут, или пока овощи не начнут размягчаться. Не забывайте частенько помешивать. 

Шаг 4. Влейте в кастрюлю с овощами бульон, воду и банку помидоров. Добавьте тмин и орегано, перемешайте. Необходимо довести до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего или низкого уровня, накройте крышкой и варите 5 минут. 

Шаг 5. Достаем фрикадельки с холодильника и закидываем в кипящий суп. Перемешиваем и накрываем крышкой, варим на среднем огне в течение еще 10 минут. Затем добавляем цукини и варим еще приблизительно 5 минут или пока цукини не станет мягким. 

Шаг 6. Добавляем лимонный сок и приправляем перцем и солью, по вкусу. Подаем с нарубленной кинзой или петрушкой.

Вот и всё, наш суп готов! Приятного вам аппетита, или, как говорят в Мексике, Buen provecho!